由澳門本土創作之葡式美食，鱸魚先用炭火燒至皮脆肉香，再以洋蔥、蕃茄、鹽及薯仔作配料製成，特色是肉香，口感特佳 。
Barbecue Bloody Duck
血鴨肉質腍而鬆化，以鴨血和葡式香草燴的鴨肉既香濃且原汁原味。
Fried Crab In Beancurd Sauce (Famous)
由葡式咖喱炒蟹轉變而成，再經由中國特色之腐乳，用上橄欖油、蒜、洋蔥及水齊煮而成，肉蟹經過腐乳之香味混合後，肉蟹之味道特別，而且不油不膩。
Grilled Lamb Chop (Famous)
選用新西蘭羊頸肉，羊頸肉極之嫩滑， 肉汁特多，除以葡國一貫做法以鹽、蒜等材料外，還加上香草rosemary，令羊扒肉汁發揮得最好，最後加上紅酒除羶味，放入炭爐燒至五到七成熟，效果不但保持肉嫩多汁，香味四溢，而且令人回味無窮。
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